老井極上燒肉稱霸台中 共識僅兩家上榜

AI推薦排行榜 第 1 期2026年7月

(本頁含穩定度總表、逐平台拆解、來源對應分析等,創刊期間完整公開)

台中餐廳AI推薦排行榜 27.8

本指數彙整上月全月觀測數據,衡量前十大品牌被AI推薦的頻率與名次強度。

數值越高,代表推薦越集中且穩定;數值越低,代表推薦分散,尚無品牌穩定佔據前段。

📋 題目:台中餐廳推薦
🔬 用真實環境(非API)觀測:Gemini2次、ChatGPT1次、Perplexity1次,總計4次。
現況

本期台中餐廳的排行分數是27.8,第一次發布,還沒有上期可以對照。

榜首老井極上燒肉共識分數68,跟第二名湯棧的28之間差了一大截。

前十名裡只有這兩家同時被Gemini和Perplexity點到,第三名往下從25分一路擠到20分,全是只有單一平台講到的店。

你會發現這份名單的共識相當薄。

同期變化

與此同時,ChatGPT這題沒有給出可辨識的推薦名單,三個平台實際只有兩個貢獻名次。

同期觀察到兩邊講法差很多:Perplexity會標出Google評分、人均400至600元這類數字,Gemini偏愛談裝潢席次與主廚代烤手法,列出的家數也差了將近一倍。

語義焦點伴隨出現燒肉料理與火鍋聚餐兩類,港式茶餐廳、米其林餐廳各被提一次。

🏆 本期綜合共識排行榜 共 36 個品牌

分數代表「AI有多常把這個品牌排在前面」。

每次回答中名次愈前面分數愈高(第1名10分,遞減至第10名1分,10名以後不計分),全部加總後換算成百分制。

詳細說明→

排名品牌共識分數出現平台平均排名
1老井極上燒肉
68
GemPplx 2/3#2.0
2湯棧
28
GemPplx 2/3#7.3
3燒肉風間 Kazama
25
Gem 1/3#1.0
4Shan Shin
25
GPT 1/3#1.0
5屋馬
25
Gem 1/3#1.0
6屋馬燒肉
22
Pplx 1/3#2.0
7Chilliesine Indian Restaurant
22
GPT 1/3#2.0
8茶六
22
Gem 1/3#2.0
9茶六燒肉堂
20
Pplx 1/3#3.0
10牛花 USHIHANA
20
Gem 1/3#3.0
⚠ 榜單警示

這期台中餐廳在AI回答裡被提到的品牌有36個,但分數全堆在前段,前10名就吃掉54%的共識分數;第11名之後的26個品牌,在4次檢測裡平均只出現1次,整期就被講到那麼一次。

當客人打開AI問台中有什麼餐廳值得吃,跳出來的就是前段那幾個名字。

整期只被提到一次的品牌,等於是進不了客人手上的比較名單,而且換個平台問也差不多,前段那幾個名字照樣被念出來。

就算同樣站在前10名裡,落差也很清楚:第1名老井極上燒肉68分、有2個平台講得出它;第10名牛花USHIHANA20分、只有1個平台提到,中間差了48分。

這48分的落差,也是1個平台跟2個平台的差別。

📋 全品牌穩定度總表 共 36 個品牌

總分只是加總結果,看不出「每次都穩定上榜」跟「少數幾次拿到極端好名次」的差別。

這兩種品牌總分可能很接近,意義卻完全不同。

所以總表另外標出出現率(幾次觀測中出現過幾次)與名次區間(最好與最差各是第幾名),並據此分成三級:

  • 穩定共識:AI幾乎每次都推薦,名次也集中
  • 波動中:出現次數夠多,但名次時好時壞
  • 偶發提及:出現次數太少,名次還沒有統計意義,先參考就好
排名品牌共識分數出現平台出現率名次區間穩定度
1老井極上燒肉
68
GemPplx 2/33/4(75%)#1~#3穩定共識
2湯棧
28
GemPplx 2/33/4(75%)#5~#11波動中
3燒肉風間 Kazama
25
Gem 1/31/4(25%)#1偶發提及
4Shan Shin
25
GPT 1/31/4(25%)#1偶發提及
5屋馬
25
Gem 1/31/4(25%)#1偶發提及
6屋馬燒肉
22
Pplx 1/31/4(25%)#2偶發提及
7Chilliesine Indian Restaurant
22
GPT 1/31/4(25%)#2偶發提及
8茶六
22
Gem 1/31/4(25%)#2偶發提及
9茶六燒肉堂
20
Pplx 1/31/4(25%)#3偶發提及
10牛花 USHIHANA
20
Gem 1/31/4(25%)#3偶發提及
11ABV Bar & Kitchen
20
GPT 1/31/4(25%)#3偶發提及
12溫叨古早味料理餐廳
18
Pplx 1/31/4(25%)#4偶發提及
13橘色涮涮屋
18
Gem 1/31/4(25%)#4偶發提及
14佐原拉麵
18
GPT 1/31/4(25%)#4偶發提及
15燒肉風間
18
Gem 1/31/4(25%)#4偶發提及
16品嘉茶餐廳
15
Pplx 1/31/4(25%)#5偶發提及
17川味道
15
GPT 1/31/4(25%)#5偶發提及
18月暮藏涮涮鍋
15
Gem 1/31/4(25%)#5偶發提及
19澤字號港式餐廳
12
Pplx 1/31/4(25%)#6偶發提及
20九華樓
12
Gem 1/31/4(25%)#6偶發提及
21L’USiNE Café
12
GPT 1/31/4(25%)#6偶發提及
22不葷主義茶餐廳
10
Pplx 1/31/4(25%)#7偶發提及
23飛花落院
10
Gem 1/31/4(25%)#7偶發提及
24厝秘
10
Gem 1/31/4(25%)#7偶發提及
25不老夢想125號
8
Pplx 1/31/4(25%)#8偶發提及
26好菜 Küisine
8
Gem 1/31/4(25%)#8偶發提及
27易鼎活蝦
8
Gem 1/31/4(25%)#8偶發提及
28高沐手作料理餐廳
5
Pplx 1/31/4(25%)#9偶發提及
29東沐。食在
5
Gem 1/31/4(25%)#9偶發提及
30貓邸老咖
2
Pplx 1/31/4(25%)#10偶發提及
31Les aqua 水相餐聚苑
2
Gem 1/31/4(25%)#10偶發提及
32輕井澤
0
Pplx 1/31/4(25%)#12偶發提及
33萬客什鍋
0
Pplx 1/31/4(25%)#13偶發提及
34岩漿火鍋
0
Pplx 1/31/4(25%)#14偶發提及
35JL Studio
0
Pplx 1/31/4(25%)#15偶發提及
36鹽之華
0
Pplx 1/31/4(25%)#16偶發提及
🔀 逐平台拆解 各平台獨立榜單

總表的「出現平台」只告訴你有幾個平台推薦,看不出哪一個平台的名單跟其他平台完全不同。

這裡把各平台自己的榜單攤開,可以看到三件總表看不到的事:

  • 同一個品牌在不同AI眼中,名次可能差很多
  • 只有單一平台推薦、其他平台完全沒提到的品牌,往往就是拉低跨平台一致率的來源
  • 對品牌方而言,這回答的是「我在哪一個平台缺席」,比只看總分細一層
⚠ 本期分歧來源

ChatGPT本期前10名中有6個品牌(ABV Bar & Kitchen、Chilliesine Indian Restaurant、L’USiNE Café、Shan Shin、佐原拉麵)是其他平台完全沒有推薦的,佔這個平台前10名的100%。

ChatGPT
排名品牌分數
1Shan Shin獨家100
2Chilliesine Indian Restaurant獨家90
3ABV Bar & Kitchen獨家80
4佐原拉麵獨家70
5川味道獨家60
6L’USiNE Café獨家50
Gemini
排名品牌分數
1老井極上燒肉85
2湯棧獨家55
3燒肉風間 Kazama獨家50
4屋馬獨家50
5茶六獨家45
6牛花 USHIHANA獨家40
7橘色涮涮屋獨家35
8燒肉風間獨家35
9月暮藏涮涮鍋獨家30
10九華樓獨家25
Perplexity
排名品牌分數
1老井極上燒肉100
2屋馬燒肉獨家90
3茶六燒肉堂獨家80
4溫叨古早味料理餐廳獨家70
5品嘉茶餐廳獨家60
6澤字號港式餐廳獨家50
7不葷主義茶餐廳獨家40
8不老夢想125號獨家30
9高沐手作料理餐廳獨家20
10貓邸老咖獨家10
🔍 本期語義焦點 AI 最在意的評估面向

這些是AI討論這個品類時最常一併提到的面向。

次數越多越能代表整體趨勢;只出現兩三次的先參考就好。

台中餐廳推薦 2燒肉料理 2火鍋聚餐 1港式茶餐廳 1米其林餐廳 1火鍋涮涮鍋 1精緻日式料理 1約會聚餐用餐選擇 1餐廳推薦 1菜系分類 1

顏色越深代表出現頻率越高

🏷️ 本期品牌定位印象 AI 如何描述各品牌
老井極上燒肉
被描述為Google評分4.9的西區人氣燒肉,套餐細緻、雞湯可無限續
湯棧
被兩個平台歸進火鍋聚餐的推薦名單
燒肉風間 Kazama
被說成公益路上劇場感裝潢,主打關西流厚切和牛與奶油啤酒
Shan Shin
被ChatGPT單獨列在名單首位,回應中未附具體特色說明
屋馬
被Gemini點名的台中在地燒肉老字號
屋馬燒肉
被歸類為台中經典燒肉品牌,描述中用餐時段幾乎都要訂位
Chilliesine Indian Restaurant
被ChatGPT列入的印度料理用餐選擇
茶六
被Gemini放在台中燒肉聚餐的選項裡
茶六燒肉堂
被描述為套餐份量足、環境偏高級感,適合多人聚餐
牛花 USHIHANA
被說成從台北紅到台中的無菜單板前燒肉,僅29席、主廚一對一代烤
你可能會想看:

📊 趨勢洞察:餐飲產業

AI正在推薦什麼品牌?

SIGO每週把最新的AI推薦觀測整理給你。
新出現的品牌、推薦排名的變化、AI正在看重什麼?

追蹤SIGO觀測

SIGO觀測是一個獨立的AI推薦觀測機構,持續記錄ChatGPT、Gemini、Perplexity等AI平台在回答消費者提問時,實際提及與推薦了哪些品牌。

我們觀測的對象是整個產業與品類內的所有品牌,而不是單一品牌自己的表現,就像媒體記錄市場動態,而不是幫特定公司做自我檢測。

多數AI能見度工具是品牌方拿來查看自己在AI中的曝光狀況,SIGO觀測的角色不同:我們持續掃描每個品類中所有主要品牌被AI提及的情況,建立跨品牌、跨期的完整觀測紀錄。

SIGO觀測採用大量真實瀏覽器環境搭配台灣本地網路進行觀測,以固定方法與固定週期產出品類指數與觀測報告,讓任何人都能看見整個產業的AI推薦格局,而不只是單一品牌的片面數據。

因為真實環境、真實瀏覽器,就等於是真實網友實際問AI看到的答案和畫面,而不是一般串API跑出來的答案。

國內外多數AI能見度工具是透過API直接呼叫模型取得回答,但API回傳的內容與消費者在ChatGPT、Gemini、Perplexity等介面上實際看到的畫面並不相同,且會因為API使用的模型不同,差距更大。

真實介面中的購物卡片、引用來源、在地化價格與品牌排序,往往是API呼叫無法完整重現的層面,API觀測與真實環境觀測,測量的其實是兩種不同的對象。

SIGO觀測選擇採用大量不同用戶的真實瀏覽器環境進行觀測,搭配台灣本地網路環境執行查詢,記錄的是台灣消費者打開AI對話視窗時,實際會看到的推薦內容。

這個選擇讓觀測結果更貼近消費者的真實體驗,也是SIGO觀測與多數API觀測工具在方法論上的根本差異。

一般AI能見度檢測工具的邏輯是查詢自己的品牌,測量的原點永遠是你自己。如果品牌已經進入AI的回答,工具看到的是你的表現;如果尚未進入,看到的其實是別人的位置。

SIGO觀測從一開始就以第三方角度觀測整個產業,如實呈現業界現況,已經進入答案時參考價值更高,尚未進入時則能掌握業界趨勢。

除了以品牌為主角的觀測報告,SIGO觀測還提供跨產業視角的內容:趨勢洞察報告鎖定多個議題,記錄各產業話題的變化方向;SIGO指數報告則把品類內的觀測數字彙整成單一指數,呈現整體AI推薦環境的走勢。

這些內容幫助你掌握的不只是單一品牌的位置,而是整個商業環境的脈動。

可以。只要品牌所屬的品類在SIGO觀測範圍內,你的品牌就會持續被收錄,累積出現次數、涵蓋品類與最新一次收錄紀錄。如果你的行業或產品品類尚未涵蓋,也歡迎告訴我們,這是SIGO觀測擴充品類時重要的參考依據。

每個有進入觀測範圍的品牌都有專屬的品牌頁面,在AI答案中的表現若通過一定的門檻,我們會生成專屬的品牌檔案,彙整上月全月觀測數據,把該品牌在各品類中的AI推薦排行整理成單一頁面:涵蓋品類數與觀測次數、各品類的名次與AI推薦分數、名次波動與競爭品牌脈絡、AI在回答中如何描述這個品牌、以及所有提到這個品牌的相關報告列表,都會完整呈現。

需要提醒的是,SIGO觀測不是為單一品牌量身打造的檢測服務,我們記錄的是整個品類內所有品牌的表現,你的品牌只是其中之一。這個角度反而更有價值:你看到的不只是自己有沒有被AI提及,而是在同一個品類中,哪些品牌被提得多、哪些正在流失能見度,這些對照才是判斷自己實際處境的關鍵依據。

SIGO觀測的內容分成兩層。基礎層是持續產出的觀測報告,包含記錄各產業品牌實際被AI推薦情況的AI推薦觀測報告、觀察各產業話題與變化的AI趨勢洞察、以及彙整單一品牌在AI推薦中出現紀錄的品牌檔案,這三類報告構成SIGO觀測資料庫的核心。

在基礎層之上,SIGO各品類指數彙整上個月該品類的所有觀測,呈現推薦集中度與穩定度的變化;針對區域性比較強的品類例如台北補習班,則有區域性AI推薦榜來觀察在地品牌推薦情況,不計入總指數。

每期各品類指數再彙整為SIGO總指數,呈現整體AI推薦環境的變化方向,讓單一觀測數據最終串接成可長期追蹤的產業指標。

AI推薦觀測報告
記錄AI在各產業、各品類實際推薦了哪些品牌
AI趨勢洞察
觀察AI回答中的產業話題與市場變化
品牌檔案
累積單一品牌在不同品類、不同時期的AI出現紀錄
↓
SIGO各品類指數
將一段期間內的品類觀測累積為指數,觀察品牌推薦集中度與穩定度的變化
↓
區域性AI推薦榜
觀察特定地區的AI品牌推薦情況及其跨期變化
不匯入總指數
SIGO總指數
彙整各品類指數,觀察整體AI市場推薦環境的變化方向

我們的觀測題目都是以推薦意圖為核心的固定提問。因為「推薦」是消費決策前最高頻的查詢組合之一,也是品牌方最重視的關鍵字,可以視為品牌在AI市場中的「聖杯」:能夠穩定進入推薦名單,代表品牌已經具備一定程度的市場認知與AI推薦優勢。

此外,跨期比較要求題目恆定,題目一旦變動,數值的升降就無法區分是AI推薦傾向改變,還是提問方式改變。

平台選擇的依據是台灣使用者的實際接觸範圍,而非模型本身的技術評價。

SIGO記錄的是消費者可能真實接收到的推薦內容,因此納入標準是普及程度,不是能力排名。

ChatGPT在台灣的一般使用者滲透率最高,是多數人第一個接觸的AI對話工具。

Gemini依託Google既有的服務入口,在搜尋與行動裝置端擁有廣泛的自然觸及。

Perplexity則是兩大巨頭之外知名度最高的獨立平台,在資料查找與報告寫作場景中有明確的使用族群,而因其預設會先搜尋再回答,所以是GEO操作的重要參考平台。

其他平台目前不納入,原因各異。

Grok的主要入口X.com在台灣屬於相對小眾的社群平台,一般消費者接觸機會有限。

Claude在技術與網路社群中知名度高,但在一般消費族群中的普及程度尚未達到同等水準。這些判斷會隨市場變化重新評估,平台名單並非永久固定。

觀測平台的增減將視使用者接觸範圍的實際變化調整,任何調整都會在方法學說明中記錄變更時點,並在指數計算上維持前後期的可比處理。

五種內容對應五種不同的觀測單位:單次、跨期、地區、品牌、產業。理解差別最快的方式,是看它們各自回答什麼問題。

觀測報告:某一次觀測看到了什麼

以品類為單位,每次觀測完成即發布,記錄該次三個平台各自給出的品牌名單與排序。觀測序號累計不重置,是可回溯的原始記錄。

SIGO指數:跨期彙整和分析,展示這個產品類別的推薦格局如何變動

以品類為單位,將整月多次觀測結果彙整為單一數值,並以基期正規化。指數頁提供跨期比較、排名變動、平台間分歧來源等解讀,回答的是趨勢問題而非單次問題。

SIGO指數詳細說明

地區排行榜:同一服務在不同城市的推薦差異

適用於推薦結果會因地區而異的服務型品類,採城市層級分眾。排行榜為獨立產品,不納入SIGO總指數計算,避免地區樣本影響跨品類可比性。

品牌檔案:單一品牌在各品類的表現軌跡

以品牌為單位橫向彙整,呈現該品牌的歷史表現、被提及的品類分布、以及推薦來源結構。品牌檔案是查詢入口,觀測報告與指數則是它的資料來源。

被AI提及過的品牌不會自動建立檔案,需通過穩定度門檻,避免名單灌水而失去參考價值。

趨勢洞察:AI如何回答這個產業的消費疑問

以產業為單位,提出五題開放式問題,涵蓋風格趨勢、預算配置、選購考量等消費者實際會問的內容,記錄三個平台的完整回答並交叉分析。

洞察觀察的是論述內容而非品牌名次,因此不產生分數,也不進入指數計算。它回答的是AI對整個產業的認知框架正在如何移動。

五者的關係

觀測報告與趨勢洞察是兩條並行的原始層,前者問品牌,後者問議題。指數與品牌檔案都由觀測報告彙整而來,方向不同:指數往時間軸縱向累積,品牌檔案往品牌橫向收攏。地區排行榜自成一套,與總指數各自獨立。

不會,這也不是SIGO觀測要做的事。SIGO觀測的角色是記錄與呈現AI實際推薦了哪些品牌,而不是介入或改變AI的推薦結果,這個角色分際是SIGO觀測公信力的基礎。

不過,看得懂數據本身就有價值。

透過品牌檔案與品類指數,你可以清楚看到自己在哪些平台、哪些品類中被提及,AI又是用什麼方式描述你的品牌,這些觀測結果能幫助你判斷目前所處的位置,以及該採取的行動。

每份報告裡的共識分數、出現率、穩定度、SIGO指數,量的是不同層面的東西:

共識分數看AI多常把品牌排在前面。

出現率看AI提不提到這個品牌。

穩定度看提到的時候名次可不可靠、穩不穩定。

SIGO指數則是跨期統計和分析,方便掌握市場真正的變化。

共識分數 = 結果
出現率、覆蓋平台、平均排名 = 組成這個結果的細節
名次區間、穩定度 = 這個結果到底穩不穩

這幾個指標搭配著看,才能判斷一個品牌是穩定站上前段班,還是少數幾次剛好衝到前面。

完整說明與計算邏輯,可以參考SIGO觀測數據與排名說明大全。

最常見的誤會,是只憑感覺比較兩個品牌的曝光狀況,結果被公式的乘法效果搞混了。

共識分數其實可以拆解成:

共識分數(%)=出現率(%)×(平均每次出現拿到的積分÷10)

這代表出現率其實是分數的天花板:不管一個品牌每次出現時排名多好,只要出現率不夠高,分數就是衝不上去——因為公式把「沒出現的那幾次」算成0分,一起攤進分母裡。

舉個例子,同樣觀測10次:

品牌C:出現9次(出現率90%),但每次都排第9名(2分)→ 積分9×2=18分 → 共識分數18分。

品牌D:只出現4次(出現率40%),但每次都排第1名(10分)→ 積分4×10=40分 → 共識分數40分。

品牌D出現的次數比品牌C少一半以上,共識分數卻是品牌C的兩倍多。乍看「品牌C幾乎每次都出現,應該比較強」,但因為排名一直在後段,分數反而被拉低;品牌D雖然常常缺席,但只要出現就是第一名,含金量高,分數就上得去。

所以看到兩個品牌「感覺條件差不多」但分數差很多的時候,先分別去看它們的出現率和平均排名這兩個數字,答案通常就藏在這兩個數字的落差裡,不是共識分數算錯了。